La corporación de plateros de Madrid nació a finales del siglo XVI como Cofradía, bajo la advocación de San Eloy.  En la Regla fundacional de 1575 se proclama que la Hermandad tiene por objeto la gloria de Dios y la veneración de San Eloy y que sus fines son "festejar su fiesta e imitar su vida", así como el socorro mutuo. En la actualidad, el Gremio de Joyeros y Plateros de Madrid, que ha sucedido a la Cofradía, luego Colegio-Congregación de San Eloy de Artífices Plateros, mantiene viva la tradición y continúa celebrando la festividad de su Santo Patrón San Eloy.

San Eloy nació en Francia, cerca de Limoges, el año 588. Comenzó a trabajar como platero en París bajo Clotario II y Dagoberto I (629-639), teniendo además, responsabilidades en la administración de las finanzas del Estado. En el 641 fue nombrado obispo de Noyon y murió en el 660.

Sin apoyo documental se le han atribuido numerosas piezas, todas desaparecidas, que se conservaban en sedes de especial relevancia en la historia religiosa o política de Francia; abadía de Saint Denis, catedrales de Paris y Noyon, San Marcial de Limoges o abadía de Chelles. Los historiadores del arte merovingio ponen especial énfasis en dos de ellas: de una parte el cáliz que hizo para la abadía de Chelles, destruido durante la Revolución, pero conocido por un dibujo de 1653.  Era de oro, se adornaba con almandinas y piedras preciosas de color azul y verde y media 26,9 centímetros de altura. Por otra parte realizó también una gran cruz para Saint Denis, que aparece reproducida sobre el cancel de la iglesia abacial en una "Misa de S.Gil" (National Gallery. Londres) pintada a fines del siglo XV por un anónimo maestro francoflamenco.  La cruz, de brazos casi iguales y perfil rectilíneo, era de oro y llevaba piedras engastadas según la técnica del tabicado.  Destruida en 1794, un fragmento cuadrado de 10 centímetros de lado que se conserva en el Gabinete de Medallas de París debe ser el único resto subsistente.

San Eloy fue venerado como Patrón por las corporaciones de plateros de toda Europa desde el inicio de los fenómenos asociativos de la Edad Media.